Mojokerto, diswaymojokerto.id – Chia seed, biji-bijian kecil yang berasal dari tanaman mint, semakin populer di kalangan pecinta kesehatan. Sering disebut sebagai superfood, chia seed memiliki kandungan nutrisi yang sangat padat dan beragam manfaat bagi tubuh.
Chia Seed hampir sama dengan biji selasih, lantas apa bedanya?
Chia seed berasal dari tanaman Salvia hispanica, yang merupakan bagian dari keluarga mint dan asli dari Amerika Tengah dan Selatan.
Sementara biji selasih berasal dari tanaman Ocimum basilicum (selasih/basil), yang juga merupakan bagian dari keluarga mint dan banyak digunakan dalam masakan Asia Tenggara dan India.
Meskipun terlihat mirip, chia seed berbentuk kecil, oval, dan biasanya berwarna hitam atau putih. Sedangkan biji selasih lebih besar dibanding chia seed, berbentuk lonjong, dan berwarna hitam.
Salah satu alasan mengapa chia seed begitu digemari adalah profil nutrisinya yang mengagumkan.
Dalam porsi yang kecil, chia seed mengandung serat, protein, lemak sehat, dan berbagai mineral penting seperti kalsium, magnesium, dan fosfor. Selain itu, chia seed juga kaya akan antioksidan yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
Chia Seed bisa dikonsumsi dengan mencampurkannya ke dalam segelas air-Foto : Elsa Fifajanti-
Manfaat Chia Seed untuk Kesehatan
* Pencernaan Sehat: Serat dalam chia seed sangat baik untuk kesehatan pencernaan. Serat membantu menjaga sistem pencernaan tetap lancar dan mencegah sembelit.
* Kontrol Berat Badan: Chia seed dapat membantu meningkatkan rasa kenyang lebih lama sehingga dapat mengurangi nafsu makan dan membantu dalam program penurunan berat badan.
* Kesehatan Jantung: Lemak sehat dalam chia seed dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dan tekanan darah, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung.
* Kesehatan Tulang: Kandungan kalsium yang tinggi membuat chia seed baik untuk kesehatan tulang dan gigi.
* Stabilkan Gula Darah: Chia seed dapat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah, sehingga bermanfaat bagi penderita diabetes.
Chia Seed kaya manfaat dan nutrisi bisa dikonsumsi dengan mencampurkannya ke dalam yogurt-Foto : Pinterest-