Mojokerto, diswaymojokerto.id - Susu kedelai minuman nabati yang kaya akan protein dan serat, Berwarna putih kekuningan. Biasanya di gunakan sebagai alternatif pengganti susu sapi.
Selain rasanya yang nikmat minuman ini juga sangat mudah dijangkau, melalui proses ekstraksi biji kedelai yang direndam, digiling, direbus, dan disaring. Semua orang bisa menikmatinya dengan mudah.
Minuman ini terbuat dari bahan baku kacang kedelai, bahan utama untuk pembuatan bahan makanan seperti tempe, tahu. Adapun manfaat kedelai diantaranya :
1. Menyehatkan Otak
Menurut studi berjudul Effects of Soy Isoflavones on Cognitive Function: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials yang terbit pada Nutrition Reviews, susu soya mengandung isoflavon yang memberikan efek menguntungkan pada kognisi. Kandungan baik dalam kedelai baik untuk mencegah penyakit seperti Alzheimer dan juga menjaga kesehatan pada otak
2. Susu Alternatif Pengganti Susu Sapi
Bagi para penderita alergi pada susu sapi, maka susu kedelai adalah alrernatif utama untuk menggantikan susu sapi. Susu sapi memiliki kandungan laktosa, dan gluten yang membuat seseorang alergi pada susu sapi, seperti yang disebutkan oleh alodokter.com.
Susu kacang kedelai sangat bagus bagi penderita diabetes-Foto : Rochman Magang-
3. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Menurut jurnal ilmiah berjudul Impact of soy milk consumption on cardiometabolic risk factors: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials, yang dipublikasikan di Journal of Functional Foods, konsumsi susu kedelai dapat mendukung sistem kardiovaskular.
Kandungan nutrisi seperti, kalium, protein, antioksidan dan juga sumber omega 3 yang baik, bisa menurunkan kadar kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik serta menjaga tekanan darah stabil. Dengan kandungan nutrisi ini menjadikan susu kedelai dapat menjaga kesehatan jantung.
BACA JUGA:Mengapa Muncul Bau Badan yang Tidak Sedap? Ini Dia Penjelasannya
BACA JUGA:PWI Mojokerto Bertadarus pun Selesaikan Khatam ke 2
4. Menjaga Kesehatan Tulang
Menurut penelitian yang terbit dalam Sage Journals, mengonsumsi kedelai secara tidak langsung dapat meningkatkan kekuatan tulang dengan menggantikan protein hewani dalam makanan. Kandungan protein yang banyak dalam kedelai membantu pertumbuhan, dan kesehatan pada tulang.