Varian Baru Onde-onde Ubi Ungu, Tak Sekadar Cantik Tampilannya, Tapi Juga Kaya Gizi

Mojokerto, Diswaymojokerto.id- Onde-onde yang merupakan camilan tradisional khas Mojokerto,  kini hadir dengan sentuhan inovasi baru. 

Di Mojokerto, tepatnya di tepi Jalan Surodinawan, Kecamatan Prajurit Kulon, onde-onde berbahan dasar ubi ungu menjadi primadona. 

Dengan nama “Onde-onde Kenno Ubi Ungu,” jajanan ini berhasil mencuri perhatian pecinta kuliner tradisional dan modern.

Warna Ungu yang Memikat

Onde-onde ini memiliki ciri khas utama pada bahan dasarnya, yaitu ubi ungu atau telo ungu. Warna ungu alaminya bukan hanya membuat tampilannya menarik, tetapi juga menambah nilai gizi. 

Ubi ungu kaya akan antioksidan dan serat, sehingga onde-onde ini menjadi pilihan camilan yang lebih sehat.

Rizki, sang kreator inovasi ini, menjelaskan bahwa tekstur onde-onde dari ubi ungu lebih lembut dan lumer dibandingkan onde-onde biasa. 

“Karena menggunakan ubi ungu, teksturnya jadi tidak mudah keras. Rasanya juga lebih manis alami, tanpa perlu tambahan gula berlebih,” ungkapnya.

Proses pembuatan, pelumuran wijen-Foto : Mei-

Isi Padat dengan Kelezatan yang Konsisten

Selain adonan kulitnya yang khas, isian onde-onde ini menjadi daya tarik utama. Varian rasa original menggunakan kacang hijau yang diolah hingga lembut dan padat. 

Rizki memastikan bahwa setiap gigitan memberikan perpaduan sempurna antara kulit yang lumer dan isian yang gurih manis.

“Banyak pelanggan bilang onde-onde ini berbeda dari yang lain karena isiannya tidak pelit dan rasanya pas di lidah,” tambah Rizki.

BACA JUGA:Lentikularis, Awan Cantik yang Membahayakan Penerbangan

Sumber: